Chef Gastón Acurio presenta las “Cebicherías Nikkei” del Perú
TOKYO.- Cada semana, el reconocido chef Gastón Acurio realiza un recorrido por la variada gastronomía peruana a través de su programa “Aventura Culinaria” que se difunde en la ciudad de Lima. Esta semana dedicó un especial a “Las Cebicherías Nikkei“.
Según el destacado profesional, “con la llegada de los primeros japoneses a nuestro país (Perú), llega un “mar de conocimientos”, conocimientos que fueron transmitidos a sus nuevas generaciones de peruanos – japoneses. Kunigami, Yimura, Sato, Matsufuji, Otani, Matsumoto, Kanashiro…muchos apellidos más”.
A continuación el íntegro del programa que se emie por Plus TV y puede acceder a través de internet.
PARTE 1
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PARTE 2
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PARTE 3
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EL DATO
Estas son las direcciones de los locales presentados en la Aventura Culinaria de “Las Cebicherías Nikkei”: La Buena Muerte (Calle Luis Aldana 127, Santa Catalina Alt. Cdra. 15 de Javier Prado Este 225 – 5567). Lobo de Mar Otani: Rodolfo Beltrán 208 Urb. Santa Catalina, La Victoria 225 – 5895). La Cocina de Dario (Av. Petit Thouars 5390, Miraflores 242 – 6818) y Nikko (Av. La Fontana 1137, La Molina 348 – 8095).
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Que coincidencia justo me entere ayer viendo un programa periodistico peruano que el gran cocinero japones Nobu Matsuhisa, segun muchos el cheff mas exitoso del mundo dara 2 coferencias este miercoles 3 y jueves 4 de Marzo en Lima, todo un gran acontecimiento para quienes se encuentran dentro del mundo gastronomico y lo mas importante que Nobu Matsuhisa mas conocido como Nobu ofrece en sus locales esparcidos en todo el mundo platos tipicos peruanos como el cebiche o tiradito o fusiones como pescado con aceite de ajonjoli sazonados con aji amarillo o rocoto peruano.
Ya me dio hambre!!!
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FROM JAPAN: 2010/03/02 at 12:17am
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Buen dato. La mayoría de ellas las conocía. Gastón podría aprovechar la cantidad de peruanos japoneses para abrir un restaurant en el Japón.
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FROM JAPAN: 2010/03/02 at 2:43am
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Ryukyujin. Efectivamente el 3 y 4 de marzo se presentará enel Centro Cultural Peruano Japonés el chef Nobuyuki Matsuhisa conocido mundialmente como “Nobu”. Las entradas se venden en la Cooperativa de Ahorro y Crédito Pacífico pero parece que no han tenido acogida ya que han rebajado sus precios. Las que costaban 155 soles se venden a 110 soles. Y ojo que son precios especiales para los nikei porque en Teleticket valen 191 soles. ¿Irá gente? Espero que si. Por lo menos yo ya tengo mi entrada. Saludos desde Lima
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FROM PERU: 2010/03/02 at 7:17am
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saaaaaaaagenteeee!!
jajajaja q hay q pagar???? no pues q gracioso!!
y si es el mas exitoso del mundo , imagino pq debe de tener muchos restaurantes y mucho dinero!! al igual q gaston , q se ha hecho popular pq aparte q sabe con la cocina , es el q mas a sobresalido , pero yo estoy seguro q el mejor chef del mundo no lo hay , deben de haber un monton!!!
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FROM JAPAN: 2010/03/02 at 9:45am
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Los que se han llenado los bolsillos son los organizadores y no el chef porque plata no necesita. Me cuentan que han estado pidiendo dinero a varias empresas para que sean auspiciadoras y ese aporte eran varios miles de verdes. Al final vaya o no gente al Teatro Peruano Japonés no importa ya que están regalando entradas (Y yo que pagué la mía, chesss). Provecho a los “organizadores”.
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FROM PERU: 2010/03/02 at 9:49am
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